Czarna borówka jest krzewinką spotykaną w lasach iglastych, przeważnie na słonecznych polanach, nieraz na wrzosowiskach. Popularnie nazywana jest czernicą lub czarną jagodą od granatowoczarnych jagód pokrytych nalotem. Surowcem leczniczym są jagody i liście. Owoce zbiera się w stanie dojrzałym, gdy są już ciemne, suszy cienko rozłożone w cieniu lub na słońcu. Przy suszeniu w suszarkach nie można przekroczyć temperatury 40oC. Po dokładnym wysuszeniu należy je przełożyć do szczelnego pojemnika. Owoce borówki znane były od bardzo dawna jako skuteczny środek w przewlekłych biegunkach. Odwar z jagód jest skuteczny w zwalczaniu pasożytów jelitowych, w nieżytach przewodu pokarmowego wywołanych bakteriami oraz przy czerwonce. Owoce działają też moczopędnie, ściągająco i przeciwcukrzycowo. Zawartość witaminy P w owocach zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych. Szczególnie polecane jest spożywanie owoców borówki ludziom starszym i dużo czasu spędzającym na pracy w pozycji siedzącej, gdyż regulują pracę żołądka. Z liści borówki można sporządzić napar i spożywać po pół szklanki 2 – 3 razy dziennie. Napar taki polecany jest przy zmniejszonym wydzielaniu moczu, przy zapaleniu miedniczek nerkowych i pęcherza. Ma też działanie odkażające i obniżające poziom cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla diabetyków. Czarne jagody są również wykorzystywane w gospodarstwie domowym. Wyrabia się z nich soki, galaretki, dżemy. Nadziewa się nimi drożdżówki, rogaliki, przekłada ciasta. Pyszne są z cukrem i śmietaną. Nie trzeba też chyba nikomu zachwalać wspaniałego smaku pierogów z tymi jagodami, polanymi śmietaną z cukrem.

Ciekawe strony: zdrowa dieta dobra apteka aptefarm