Róża wielkoowocowa jest w polskim krajobrazie najczęściej występującym krzewem. Można ją spotkać w każdym rejonie kraju, zarówno na nizinach, jak i w górach. Lubi stanowiska słoneczne, nie ma specjalnych wymagań glebowych. Owoce róży zawierają najwięcej witaminy C spośród owoców wszystkich uprawianych i dziko rosnących drzew i krzewów owocowych. Mają jej więcej niż porzeczki czy cytryny. W 100 g świeżego miąższu występuje przeciętnie od kilkuset do kilku tysięcy mg % witaminy C. Owoce bogate są również w inne witaminy: P (od kilkuset do kilku tysięcy mg %), A (od kilku do kilkudziesięciu mg %), witamina K, E, B1 i B2. Bogate są też w cukry, kwasy organiczne, sole mineralne (związki wapnia, magnezu i żelaza), pektyny, garbniki, glikozydy i związki azotowe. Miąższ owocu zawiera czerwony barwnik – likopinę. Z owoców róży wytwarza się koncentraty witaminowe, dżemy, marmolady, soki, syropy. Nadają się na wina, a także na dodatki do innych przetworów owocowych lub warzywnych, poprawiając ich smak i zwiększając zawartość witamin. Owoce można suszyć i zamrażać. Suszone są doskonałym surowcem na zimowe herbatki, gdyż zawarte w owocach glikozydy wpływają uspokajająco na organizm. Używając owoców na wino, tracimy witaminę C, która się utlenia. Można również wykorzystać kwiaty róży. Z jej płatków po utarciu z cukrem otrzymujemy doskonały, pięknie pachnący i kolorystyczny dodatek do ciast. Płatki nadają się również na dżemy i konfitury, w wielu kuchniach spotyka się ciasta przekładane lub nadziewane różą, na przykład pączki.

Ciekawe strony: Stomatolog Wrocław RZS leczenie